2014年9月14日(日)、15日(月祝)よこっちょ・ポッケまーと出店者!

  • 2014.09.06 Saturday
  • 07:22
◇Marioのパン屋さん:天然酵母、玄麦、玄米のパン各種、PizzA、ブラジルコーヒー、野薬茶、玄麦の麺(全粒万能麺)など

コメント:
Marinoのパン屋さんは今から10年前、西金沢でopenしたのがはじまりです。ブラジルで日系2世として生まれ、10代の頃から縁あってマクロ・ミクロビオティックを学んでいたマリオさんがパン作りを始めました。
日本にやって来てから、日本食のあまりの多様さ、いいかげんさにびっくりして、日本で日本人の生み出した食の根っこを再現するために心してスタートしました。
自然の湧き水と国産小麦、玄麦含有(50%〜70%)自然塩。イーストは使わず、自家製酵母を使い手ごねしています。
体においしい安心できる食べ物を心を混めてつくって提供しています。
玄のつく食べ物、玄米・玄麦のパン、麺、健康な人も病んでる人も食べられる本物をつくりつづけます。

◇まいせるふ松本:毎日を楽しく過ごせる小物、便利グッズなど

◇rix. nail:ネイルサロン、リース作り

◇金沢仏壇組合青年部:仏壇職人による蒔絵と腕輪念珠製作体験

◇医王草もち:地元もち米・こしひかりを原料に、伝統製法で作りました。
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E.mail info@yokoccho.com  電話:076-231-2536 横安江町商店街振興組合 (平日12時〜17時のみ 火休)

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